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 Salvia
– ein melodiöser Name für einen aromatischen Lippenblütler
(Lamiaceae) in vielfältigen Erscheinungsformen: Mehr als
900 Arten werden der Gattung Salbei zugeschrieben: Als Stauden, Halbsträucher
und Sträucher sind sie fast über die ganze Welt verbreitet.
An dieser Stelle soll vom „echten“ Salbei die Rede sein,
Salvia officinalis, auch Gewürz- oder Garten-Salbei genannt.
 Salbei
ist ein typisches Mittelmeergewächs. Die knorrigen Halbsträucher
findet man wild wachsend hauptsächlich in Südfrankreich, Italien,
Griechenland und Dalmatien auf trockenen, kalkhaltigen Felshängen.
Doch auch nördlich der Alpen trotzt Salbei bereits seit dem Mittelalter
tapfer winterlicher Kälte.
Die meist länglichen Blätter des stark verzweigten 40 bis 80
cm hohen Halbstrauches sind je nach Salbei-Sorte graugrün bis silbergrün,
purpurviolett bis purpurgrau, gelbgrün oder mehrfarbig panaschiert.
Vor allem im Austrieb zeigen sie sich samtig-pelzig-flaumig oder derb
runzelig-gekräuselt, verführen beim Gartenrundgang immer wieder
zum Betrachten, zum Streicheln, zum Schnuppern, auch zum Kosten. Die Blüten
erscheinen ab Ende Mai in lockeren Scheinähren und sind meist blau-violett,
können aber auch weiß oder rosafarben sein. Lesen
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