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Lust auf Kräuter? Dazu braucht es keinen Garten. Kräuter in
Töpfen haben viele Vorteile. Sie sind schnell erreichbar. Wer ein
fast fertiges Gericht mit frischen Kräutern vollenden möchte,
findet alles vor der Tür. Das verschafft nicht nur Unabhängigkeit
vom Angebot, sondern eröffnet Möglichkeiten überraschender
kulinarischer Erfahrungen. Nicht zuletzt ist solch ein nützlicher
Topf-Kräuter-Garten ein dekorativer Anblick und ein duftendes, sinnliches
Erlebnis.
Und: Töpfe sind mobil; empfindliche Kräuter können schnell
und bequem widrigen Witterungsbedingungen entzogen werden. Zudem sind
viele Kräuter dankbar für das Mehr an Wärme, die tagsüber
von der Hauswand oder Terrasse gespeichert und nachts an die Töpfe
abgegeben wird. So eröffnen sich auch Balkongärtnern Erfahrungsmöglichkeiten
des Wachsens, des Erntens und des Vergehens.
Welche Kräuter eignen sich für die Topfkultur?
 Eigentlich
alle, die nicht zu tief wurzeln oder zu groß sind. Von vielen Kräutern
gibt es zudem Sorten, die besonders klein und kompakt sind und die sich
deshalb besonders gut für Töpfe eignen. Unser Tipp: Gestalten
Sie Ihren eigenen Balkon-Küchengarten mit Basilikum,
Salbei,
Rosmarin,
Thymian,
Oregano, Bergbohnenkraut, Lavendel, Ysop und vielleicht auch einem Lorbeerbäumchen.
Gärtnertipps:
- Wählen Sie den Topf nicht zu klein; ein Volumen von mindestens
fünf Litern sollten Sie Ihren Kräutern schon gönnen.
Terrakotta-Töpfe sehen zwar schön aus, trocknen aber leider
schneller aus als Plastiktöpfe. Wer dennoch auf Tongefäße
nicht verzichten will, sollte sich für Qualitätsware entscheiden.
- Sorgen Sie dafür, dass ein guter Wasserabzug gewährleistet
ist.
- Die meisten Kübelkräuter fühlen sich am wohlsten in
einem Substrat, das zu je einem Drittel aus Lehm, grobem Sand und reifem
Kompost besteht.
- Von März bis Juni brauchen Kübelpflanzen zusätzliche
Nährstoffe, danach sollte man die Düngung einstellen. So können
die Pflanzen bis zum Winter ausreifen.
- Prüfen Sie täglich, ob Ihre Kübelkräuter Wasser
benötigen. Gießen Sie möglichst in den Morgen- oder
Abendstunden.
- Bitten Sie nette Nachbarn, sich bei Abwesenheit oder Urlaub um Ihre
Pflanzen zu kümmern.
 Einige
Kübelkräuter überstehen in ihrem Topf auf dem Balkon vergleichsweise
gelassen „normale“ Winterbedingungen. Diese Kräuter dürfen
den Winter in ihren Töpfen draußen verbringen. Hierzu gehören
Salbei (die meisten Sorten von Salvia officinalis), Berg-Bohnenkraut,
Ysop, die meisten Lavendel-Sorten, die meisten Thymian-Sorten und Oregano.
Für einen Schattenplatz, der sie vor extremen Temperaturschwankungen
und Wintersonne schützt, sind Ihre Kübelkräuter dankbar.
Andere, wie Lorbeer, Rosmarin und einige empfindliche Thymian-Sorten,
überwintern am besten in einem hellen, frostfreien Raum mit hoher
Luftfeuchtigkeit. Dabei sollte das Überwinterungsquartier höchstens
10°C erreichen.
Auch Kübelkräuter, die bei uns nicht winterhart sind, lassen
sich relativ einfach bei Temperaturen zwischen 2 und 10°C in einem
kühlen, hellen Raum, überwintern. Dazu gehören unter anderem
Strauch-Basilikum,
Zitronen-Verbene, Ananas-Salbei, Frucht-Salbei und Zimmer-Knoblauch. Lesen
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