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Dass jede Küche einer nützlichen Küchenausstattung bedarf,
um zufrieden stellende Kochergebnisse zu erzielen, versteht sich von selbst.
Die nachfolgende Aufstellung wird nach und nach ergänzt. Allerdings
muss ich einem gängigen Klischees der Werbung unbedingt eine banale
Wahrheit entgegenstellen: Eine funktionale Küchenausstattung ist
eine zwar notwendige, aber keineswegs hinreichende Voraussetzung für
gute Kochergebnisse.
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Knoblauchpresse
Knoblauch ist bekanntlich in so vielen Varianten verwendbar, dass eine
Knoblauchpresse nicht immer zum Einsatz kommen muss. Dann und wann, beispielsweise
zu Tzatziki,
aber ist es angesagt, frischen Knoblauch zu zerquetschen und den Speisen
beizugeben. weiter...
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Messer
Ohne Messer geht nichts, aber mit guten Messern geht alles besser. Das
Angebot ist groß, es reicht vom Pfennigartikel bis weit in die 1000-Euro-Zone.
Bei Anschaffungen will Einiges bedacht sein. weiter...
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Pfeffermühle
Fertig gemahlener Pfeffer kommt uns nicht in die Küche. Eine gute
Pfeffermühle ist nicht ganz billig, doch Qualität zahlt sich
auch hier langfristig aus. Wichtig ist das Mahlwerk, denn das macht bei
Billigprodukten zuerst schlapp. weiter... |
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Sparschäler
Zum Schälen von Möhren, Gurken und Spargel unverzichtbar! Dem
Original – seit Jahrzehnten auf dem Markt – gebe ich den Vorzug
vor modischen Neuerungen, deren begrenzter Nutzen sich in der Praxis meist
schnell erweist. weiter...
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